Mmmmm que rica la tarta de manzana americana

Carmen y Cris se han chupao los dedos!!!

Bueno y yo que coño!

La masa:

350gr de harina

150 ml de agua

120 ml aceite oliva

una cucharadita de sal y un poco de azucar.

El relleno o compota:

8 manzanas

azucar

canela

agua

Para el molde: mantequilla/margarina y harina

Se pone a hacer la compota cortando y pelando las manzanas dejandolas sin simiente, en trozos medianos, es mejor que queden trozos enteros y otros que se desagan en compota, hacerlos pequeños y medianos para que se hagan de esa forma y trabajemos menos. Se pone en la olla todas las manzanas, canela que manche todas las manzanas y azucar espolvoreada al gusto por todas las manzanas, añadir agua hasta que iguale a la cantidad de manzanas y dejar cocer a fuego medio hasta que esté hecho. (cogerá un color marron).

La masa se hace mezclando todos los ingredientes y dejando media hora la masa reposar en la nevera, se trabaja con un rodillo y se afina. Se pone en el molde al que le hemos puesto margarina y harina para que la masa no se pegue. Se hornea esta parte de abajo un rato hasta que sin estar coloreada está semicocida (ésto se ve porque está blanca pero ya no está pegajosa).

Se saca y se rellena de la compota y se cierra con una nueva capa de masa haciendo unos cortes, uno central y unos laterales, se puede cerrar haciendo pliegues o con un tenedor. Se mete al horno 180 grados HORNO ARRIBA Y ABAJO hasta que la masa se dore un poco, 5 minutos al final con gratinado y servir templada.

Ésta tarta se suele servir con helado de vainilla...